Lilbert-Fils Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blanc -

Un piccolo produttore artigianale, da cinque generazioni in attività, per un grande Champagne, dal rapporto qualità/prezzo, davvero strepitoso. Il "base" di Lilbert, ottenuto dalle uve dei cru di Cramant e Chouilly, è un vino che lascia pochi dubbi: intenso e pulito l'impatto olfattivo, a tratti ancora vinoso, e dalle note minerali quasi esuberanti. Ampio e denso, quasi grasso, in bocca possiede una progressione gustativa di bella energia che si congeda con un finale agrumato, minerale e leggermente ammandorlato. Dégorgement (sboccatura) e remuage (rotazione della bottiglia in rifermentazione) rigorosamente fatte a mano.