L’azienda di Maria Galassi - posta a Paderno, andando verso Bertinoro e di proprietà della famiglia Placucci (da cui proviene la madre di Maria) fin dall’Ottocento - ha ripreso nel 2006 la coltivazione della vite, passando da subito al biologico. Oggi conta su 29 ettari a vigneto per una produzione complessiva di 50.000 bottiglie, incentrate sui vitigni locali, Sangiovese, Barbera, Rebola e Famoso. Il Sangiovese Bertinoro natoRe 2020, maturato in legno grande ed acciaio per 12 mesi, profuma di terra, piccoli frutti rossi, sottobosco e spezie. In bocca il sorso è fragrante e tendenzialmente dolce, sviluppandosi compatto e saporito fino ad un finale che torna su sensazioni fruttate.
(fp)
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