Moris Farms Igt Toscana Avvoltore

L'Avvoltore 2002 sintetizza, con un riuscito adeguamento stilistico, una interpretazione, potremmo dire, da "manuale" delle difficoltà di un millesimo così problematico. La forza strutturale che lo ha contraddistinto da sempre, lascia in questa versione più spazio all'equilibrio e all'eleganza. I profumi sono freschi e puliti e la speziatura al pepe garbata. In bocca, il vino è morbido, profondo e dotato di una concentrazione notevole, ma non sfacciata, risultando bilanciato e solo leggermente meno complesso. Moris Farms deve molto all'Avvoltore, vino fortemente voluto da Adolfo Parentini, patron dell'azienda. Un rosso che ha ormai raggiunto una solida costanza qualitativa e il successo fra gli appassionati.