Palari Doc Faro Palari

L'azienda di Salvatore Geraci è un esempio atipico delle potenzialità della viticoltura siciliana. Il Faro Palari nasce in alta collina, con clima caratterizzato da notevoli escursioni termiche, ed è davvero lontano anni luce dallo stereotipo del “Made in Sicily” di ultima generazione. Più vicino alle Langhe o alla Borgogna che al Mediterraneo, è un vino estremo di grande eleganza e raffinatezza. Espressione più che di un uvaggio o di una mirata tecnica di cantina, di un territtorio, interpretato con rara autenticità e rigore. Tripudio di frutti di bosco, tabacco e cannella al naso; setoso, fitto e complesso in bocca. Semplicemente grande il finale, fruttato e rifinito da leggerere sensazioni di chiodo di garofano.