Sono poche le aziende chiantigiane che possono vantare un rigore stilistico come quello espresso dai vini dei fratelli Martini di Cigala. I circa trenta ettari, coltivati quasi esclusivamente a Sangiovese, producono vini il cui “marchio di fabbrica” più evidente è quello di interpretare i caratteri del territorio con coerenza e naturalezza. Come dimostra anche il Chianti Classico protagonista del nostro assaggio e alla base della produzione di San Giusto a Rentennano. Fresco e intensamente speziato al naso, quanto elegante e gustoso in bocca, dove tannini dolci e una buona tensione acida, accompagnano il vino in un finale di buona profondità.
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