Simoncelli, Doc Trento Brut 2018

Armando Simoncelli ha cominciato la sua avventura spumantistica nel 1977. L’azienda ha sede a Navesel, antico porto sul fiume Adige, poco a sud ovest di Rovereto, in Vallagarina. Con la bonifica del fondovalle e l’arginatura del fiume è rimasta una fertile campagna dove i vigneti hanno trovato un buon grado di acclimatamento. Qui sono coltivati 12 ettari a vigneto da cui si ricavano soprattutto vini fermi e lo spumante oggetto del nostro assaggio. Il Brut 2018 ha profilo olfattivo ben profilato tra tocchi floreali agrumati e di lievito con qualche nota gessosa a contrasto. In bocca, il sorso è tendenzialmente sapido, di buon ritmo e dal finale intenso e ancora agrumato.

(fp)