“Spesso, dare senso al cibo, vuol dire focalizzarsi su quello che gli gira attorno”

A WineNews, dal Congresso Internazionale “Identità Golose” 2026, Luna Pagnin, influencer, biologa, nutrizionista e personal trainer (sui social Spazio Lunare). “A volte dimentichiamo cosa sia reale, perché, ormai, siamo così abituati a vedere immagini ritoccate e che non rimandano alla varietà dei corpi, che pensiamo che un unico modello di corpo sia quello giusto”. Come comunicare il cibo a chi è colpito da un disturbo alimentare? Serve “comunicarne la tridimensionalità. Il cibo si assapora con tutti i sensi perché, spesso, a dargli senso è l’esperienza che gli ruota attorno”, anziché “connetterlo ad un numero di calorie”.