Una raccolta ... “enciclopedica”: gli insegnamenti della vendemmia 2023 secondo Riccardo Cotarella

“Questa vendemmia è un’enciclopedia da studiare bene, ci ha insegnato molte cose che già sapevamo, come il fatto che un approccio basato sulle conoscenza scientifiche è l’unica medicina per salvarsi dai patogeni, come la Peronospora e l’Oidio. Ma anche che la vigna è un’industria senza tetto, e sulle questioni climatiche possiamo fare ben poco. La vite, però, è resistente, anche alle alte temperature, ma non ai raggi solari”.