“Negli ultimi trent’anni l’Italia ha fatto un progresso superiore a quello dei tremila anni precedenti, periodo in cui sono stati valorizzati tanti vini da vitigni autoctoni. La dipendenza dai punteggi, però, secondo me ha impoverito la comunicazione del vino, bisogna tornare ad un giornalismo e ad un tipo di comunicazione attraverso cui raccontare vini, vitigni, cru. Sto lavorando ad un libro che raccoglierà tutta la mia esperienza nel mondo del vino, amo scrivere di vino italiano”.
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