![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
“Tante cose si possono fare in laboratorio, per fortuna. Ma visite “sul campo”, incontri tra ricercatori e aziende sono fondamentali. Ora tutto questo è bloccato, e c'è un problema importante. Non solo sul fronte della ricerca in sé, che tutto sommato funziona bene, ma anche sul tema della formazione e dei tirocini. Speriamo in finanziamenti importanti dal Recovery Fund: per il Green Deal europeo serve ricerca in viticoltura di precisione e genetica”.
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