“Le denominazioni? Ancora un valore aggiunto per il vino, ma hanno bisogno di essere riformate”

A WineNews le riflessioni di Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi, presidente di Federdoc, che rappresenta i consorzi di tutela del vino. “Ce ne sono molte che funzionano bene, altre che andrebbero rivedute. Dentro una denominazione ci sono gli interessi di grandi cooperative, cantine private più strutturare e piccoli produttori, e trovare equilibrio è importante. In Europa tanti dossier aperti: la riforma delle Denominazioni è un tema centrale”.