Il valore del Paesaggio entrerà nelle schede di degustazione del vino italiano

Le riflessioni di Mauro Agnoletti, titolare della Cattedra Unesco sui Paesaggi del Patrimonio Agricolo dell’Università di Firenze, e di Sandro Camilli Presidente Ais. Che hanno firmato un protocollo sperimentare che, nel giro di tre anni, tenterà di portare il valore del Paesaggio nelle schede di valutazione e degustazione di un vino, “per valorizzare un elemento di grande competitività del vino italiano, di cui si parla molto ma che non viene utilizzato pienamente”.