Il vino non è un “solista”, ma una grande voce di un coro fatto di cibo, territorio e non solo

Dalla Slow Wine Fair, a BolognaFiere, le riflessioni di produttori come Riccardo Campinoti (Le Ragnaie), Iacopo Pambuffetti (Scacciadiavoli), Maria Vittoria Maculan (Maculan), Giuseppe Visconti (Vicara), Isabella Pelizzatti Perego (Arpepe), Costante Planeta (Planeta), Carmelo Bonetta (Cristo di Campobello), Werner Waldboth (Abbazia di Novacella), Salvatore Molettieri (Molettieri), Matteo Gini (Gini Vini) e di Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia. Per un vino che deve tornare al ruolo di co-protagonista della tavola.