A spasso nel gusto con due personaggi d’eccezione, Gianni Brera e Luigi Veronelli: ecco la nuova edizione de “La Pacciada: mangiare bene in Pianura Padana”, scritto nel 1973 ripubblicato da pochi mesi per Edizioni Booktime

Che innesca una nuova riflessione sulla narrazione del gusto e della cucina, come raccontano Paolo Brera, figlio del grande Gianni, Gian Arturo Rota, dell’Archivio Luigi Veronelli, e Gianni Fava, assessore all’agricoltura della Lombardia