A WineNews Silvano Brescianini: il vino spumante in Franciacorta da cinquecento anni

“È vero che la prima bottiglia di Franciacorta risale al 1961, ma il vino si è sempre fatto, e sappiamo che già ai tempi dei Longobardi in queste terre si producevano quantità eccezionali, ed il Vescovo di Brescia, già nel Duecento, teneva per sé i vini migliori, dai vigneti terrazzati in altura, che ci sono ancora oggi, facendo, di fatto, una selezione. Abbiamo documentato come le famiglie nobili, già nel Cinquecento, bevessero vini “mordaci”, ossia spumanti ...”.