A WineNews Tv lo chef più celebrato del terzo millennio, il catalano Ferran Adrià, racconta il futuro della cucina creativa, e il proprio futuro professionale, legato all’ormai prossima chiusura del ristorante ‘‘El Bulli’’

In cantiere una scuola di cucina che prenderà il posto del ristorante, le cui scoperte e creazioni diventeranno patrimonio comune in tempo reale grazie alla rete, tra ricette innovative e vino, ingrediente fondamentale della gastronomia occidentale