Amarone della Valpolicella, dalla prima bottiglia (1950) al successo di oggi, al futuro

Ricordi, riflessioni e progetti sul grande rosso veronese, che rispettando la sua unicità, lavora per essere più vino di territorio e meno di metodo, l’appassimento, che pur rappresenta un valore distintivo, e cerca il riconoscimento Unesco. Da “Amarone Opera Prima” 2025 le riflessioni di Christian Marchesini, presidente Consorzio Vini Valpolicella, e dei vertici di cantine come Quintarelli, Bertani, Bolla, Pasqua, Zymé, Bussola, Cesari e Montresor, e dello chef tristellato Giancarlo Perbellini.