![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
A WineNews Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food: “non cerchiamo di fare cultura, ma serve l’impegno dei consumatori, oltre che dei produttori, che stiamo caricando di grandi responsabilità, ma è indispensabile. Il mondo cambierà, si consumerà molta meno carne, per esempio, e vincerà chi avrà una storia vera da raccontare, se saprà raccontarla. La Gdo l’ha capito da tempo, ora devono muoversi i produttori. Il rispetto dell’ambiente, ormai, più che un valore è un prerequisito”.
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