Ca’ de Be’ - Bertinoro (FC)

Max David e Alteo Dolcini l’hanno chiamata Ca’ de Be’, casa del vino, sin dalla sua nascita alla fine degli anni ‘60 del secolo scorso, diventando a Bertinoro un punto di riferimento dove trovare i migliori vini della Romagna, oggi con oltre 400 referenze a disposizione. Ca’ de Be’ è anche osteria, dove trionfa la tradizione romagnola:

COSA VENDE

Fiorentini Vini, Romagna Albana Secco Cleonice 2021 - € 20,00
Bianco profumato e dalla progressione gustativa ben profilata

Ca’ di Sopra, Ravenna Pinot bianco Uait 2022 - € 22,00
Vino che effettua parziale malolattica ed affina per 6 mesi in cemento

Fattoria Paradiso, Romagna Albana Secco Vigna dell’Olivo 2021 - € 25,00
Albana profumata e dalla bocca scorrevole e gradevolmente sapida

Poderi dal Nespoli, Rubicone Pinot bianco Dogheria 2022 - € 24,00
Buona impostazione per questo bianco immediatamente piacevole

Terre di Brisighella, Rubicone Chardonnay Monticino 2021 - € 19,00
Chardonnay in purezza dal buon equilibrio complessivo

Zavalloni, Metodo Classico Brut Rosé - € 20,00
Bollicine fragranti e di beva scorrevole

Poggio della Dogana, Romagna Trebbiano Nubivago 2022 -€ 24,00
Trebbiano ben eseguito dai profumi freschi e dal gusto saporito

Braschi, Rubicone Famoso Montesasso 2021 - € 20,00
Vino ottenuto da uno dei vitigni locali più affascinanti

De Stefenelli, Forlì Pinot Bianco Opera 5 2021 - € 24,00
Bianco fine e di buona definizione

San Valentino, Colli di Rimini Rebola Vivi 2021 - € 33,00
Grechetto Gentile in purezza affinato in cemento

COSA CONSIGLIA

Colombarda, Romagna Sangiovese Superiore Ca’ Manacca 2020 - € 24,00
Sangiovese tendenzialmente fragrante e scorrevole alla beva

Tenuta La Viola, Forlì Rosso Venticinque 2019 - € 36,00
Taglio bordolese, a base di Cabernet Sauvignon, Merlot e un pizzico di Sangiovese

Fattoria Nicolucci, Forlì Rosso Nero di Predappio 2021 - € 32,00
Vini che non deludono mai da una delle aziende romagnole più qualitative

Tenuta del Gelso, Cabernet e Sangiovese Cinquecentoxdue 2020 - € 28,00
Declinazione moderna e ben eseguita del classico taglio bordolese “all’italiana”

Tenuta Casali, Romagna Sangiovese San Vicinio Vigna Baruccia 2021 - € 26,00
Sangiovese tendenzialmente spigliato e beverino

La Sabbiona, Ravenna Syrah Delirio 2021 - € 26,00
Vino intenso, avvolgente e complesso

Tenuta Masselina, Rubicone Rosso 158 2021 - € 22,00
Rosso dalla beva lieve e spigliata

Poggio della Dogana, Romagna Sangiovese Brisighella Arlesiana 2021 - € 29,00
Sangiovese convincente e ben eseguito

Villa Papiano, Romagna Sangiovese Modigliana Vigna Beccaccia 2020 - € 25,00
Ormai un punto di riferimento della produzione enoica di Modigliana

Noelia Ricci, Romagna Sangiovese Superiore Godenza 2021 - € 32,00
Sottile e quasi ossuto, questo Sangiovese dal forte carattere