Come la personalità di ognuno di noi influenza i nostri gusti sul vino. Anche in base all’età

I dati raccolti dall’Università di Verona, illustrati dalla ricercatrice Erika Branchini, e le voci di alcune giovani produttrici della Valpolicella. “Le persone più estroverse preferiscono vini molto acidi e tannici, quelle più socievoli vini più alcolici e con bouquet complessi, mentre i più “nevrotici” amano vini “sapidi”, a differenza delle persone di mentalità più aperta. Ma ci sono diversità notevoli anche tra uomini e donne, e tra persone più giovani e persone più adulte”.