![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
Da Fontanafredda, una delle 11 cantine messe insieme dall’imprenditore, dal Piemonte alla Sicilia, le riflessioni sul presente e sul futuro del vino. “L’Italia ha ancora un potenziale enorme da cogliere nel mondo. Le denominazioni? Forse vanno riviste e razionalizzate, ma deve restare il legame con il territorio, che è la nostra forza. È incredibile che in un Paese come l’Italia non ci sia l’educazione agroalimentare a scuola, a partire dalle elementari. Dobbiamo studiare di più il cibo”.
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