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È tempo di vendemmia all’azienda Venica & Venica di Dolegna del Collio. Le previsioni di Gianni Venica, patron, assieme alla moglie Ornella, dell’azienda friulana. ‘‘Vendemmia lampo, quest’anno, con le uve giunte a maturazione nello stesso momento’’.

‘‘Le piogge frequenti e gli sbalzi di temperatura hanno favorito lo sviluppo di una bella acidità minerale, che era un po’ mancata negli ultimi anni. Avremo, quindi, vini molto profumati, con maggiore acidità e con mezzo grado alcolico in meno’’.

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