Hofstätter, Doc Alto Adige Gewürztraminer Vigna Castel Rechtental 2022

Se c’è un luogo vocato per il Pinot Nero è sopra Egna. Se c’è per il Gewürztraminer è sopra Tramin. Due luoghi che si guardano dalla stessa altezza, dalle sue sponde opposte dell’Adige, che danno un’idea vertiginosa della varietà caleidoscopica altoatesina. A Castel Rechtental, quello spirito mai domo di Martin Foradori ha deciso di produrre una versione di Gewürztraminer slanciata e tesa, complici la ghiaia dolomitica del suolo e le pendenze estreme. E ci è riuscito: l’annata 2022 (prima versione) è balsamica e floreale, calda ma fresca di bosco; al palato la dolcezza è domata dall’astringenza del mandarino, dall’eleganza della rosa e dalla mandorla amara sul finale.

(ns)