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Il cenone di San Silvestro incombe, e per chi ancora non si fosse organizzato, ecco i consigli per l’‘‘ultima cena’’ dell’anno firmati da Luciano Zazzeri, maestro della cucina di pesce made in Italy alla Pineta di Marina di Bibbona

‘‘Piatti golosi per fare festa, come le pasta all’uovo con ricci di mare e granella di pistacchio, e i filetti di pesce cotti al piatto, con abbondante maionese e una generosa spolverata di bottarga per una fine d’anno gourmand’’

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