![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
A tu per tu con Fabrizio Bindocci, confermato alla presidenza del Consorzio del Brunello di Montalcino. “La piramide rovesciata con più Brunello e meno Rosso è un’anomalia ma funziona. Su vigneti e comunicazione l’obiettivo è quello di fare sempre meglio, perchè qualità e brand sono forti ma sarebbe sbagliato fermarsi. Manca sul territorio una ristorazione di alto livello, o al livello del vino. Ma il cambiamento deve partire dai produttori ...”.
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