![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
Si parla spesso di terroir per definire l’unicità di una zona vitivinicola, ma spesso ci dimentichiamo che la natura non conosce confini, e che quell’unicità viene influenzata anche dal contesto. È il caso del Monte Baldo, campione di biodiversità, che orograficamente e culturalmente è stato ed è protagonista nella nascita e nella produzione dell’Amarone della Valoplicella, come raccontano a WineNews il professor Andrea Sbarbati, direttore del Dipartimento di Neuroscienze dell’Università di Verona, e Sabrina Tedeschi, a capo della griffe veronese e presidente delle Famiglie Storiche dell’Amarone.
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