Il valore dei semi, origine dell’agricoltura, dell’alimentazione e della vita

A tu per tu con Remo Baudino Bessone, custode di una delle più grandi collezioni di semi di piante e ortaggi d’Italia e del mondo. Semi che sono “una cosa vivente”, che raccontano una storia contenuta nei geni, e “che custodiscono al loro interno i “ricordi” della pianta da cui vengono, e dell’ambiente in cui è cresciuta. Dobbiamo conservarli il più possibile nella loro purezza, e la difficoltà cambia a seconda della varietà di pianta”.