Il vino come elemento culturale e costitutivo dell’identità italiana, simbolo della civiltà dell’uomo e della condivisione: a WineNews la “lezione” di Massimo Montanari, uno dei più autorevoli storici dell’alimentazione al mondo

“Dal 1200 si parla di “vina italica”, molto prima che l’Italia esistesse come Stato. E molti scrittori del passato raccontano il Paese attraverso il vino e il cibo. Con gli autori cristiani che invitavano ad eccedere, talvolta, per capire il limite”