“Il vino ed il cibo raccontano tante cose dei popoli. Si può viaggiare e capire molto anche attraverso i profumi ed i sapori. Anche se non sono tutto, e qualcuno sta diventando monotematico oggi”. Così a WineNews il giornalista Giuseppe Severgnini

Viaggiatore e conoscitore di molte realtà, soprattutto del mondo anglosassone, Severgnini dice: “cibo e vino sono importantissimi, e riportarne le esperienze dopo un viaggio è bellissimo. Ma non ci si deve fermare a quello, come oggi a volte accade”