In Italia ci sono sempre più voci che parlano di vino, ma sempre meno persone che lo bevono, o comunque se ne beve meno. C’è una strana relazione tra questi due fenomeni? Lo abbiamo chiesto a Carlo Cambi di Libero Gusto

‘‘In realtà, se ne parla tanto perché è diventata una scorciatoia per molti giornalisti, come se fosse la via più semplice, in realtà ci vogliono passione e competenza. Tanto che il linguaggio dei punteggi, ormai non condiziona più nessuno’’