‘‘La natura può fare delle cose meravigliose, anche se l’agricoltura moderna ha annientato la capacità della vigna di sfruttare il clima ed il suolo’’. A WineNews il “guru” della viticultura biodinamica, Nicolas Joly

Il vigneron francese che, dalla Loira, ha fatto proseliti ai quattro angoli del mondo diventando, da pioniere, una delle personalità più rappresentative del movimento del vino biodinamico, contro il ‘‘vino tecnologico’’