‘‘La zonazione è uno strumento fondamentale per migliorare le prestazioni di un territorio. Purtroppo, in Italia, rimane spesso lettera morta, risultando più uno strumento di marketing che uno strumento operativo’’

Così il professor Leonardo Valenti, docente di agronomia all’Università di Milano, sottolinea i limiti di uno strumento fondamentale per i territori del vino, valenza che spesso gli organi di governo delle denominazioni disilludono