Le feste di fine anno sono l’occasione giusta per concedersi pranzi e cene d’autore. Come quelle firmate da Matteo Baronetto al Ristorante Del Cambio di Torino, dove l’altissima qualità in cucina incontra la biodiversità. Anche in cantina

Con un investimento importante nei vini (nel ristorante in cui, davanti al primo Parlamento d’Italia, si sedeva Cavour) in un periodo in cui il trend che domina, anche nella ristorazione di alto livello, è quello di ridurre scorte e referenze ...