Non Solo Vino

Bio italiano da record nel 2025: 6,9 miliardi di euro di valore (+6,2%), consumi in rialzo ovunque

I numeri by Nomisma a Sana Food a BolognaFiere: mercato domestico a 5,5 miliardi di euro (+4,9% la Gdo), fuori casa a 1,35 miliardi di euro (+1,6%)

Pegno rotativo, Consorzio Parmigiano Reggiano e Banca Mps siglano un nuovo protocollo

Un modello strutturato di verifica, attestazione e valorizzazione delle forme della Dop a garanzia dei finanziamenti bancari alle imprese

Maurizio Martina candidato alla guida della Fao dal 2027. “Rafforzerebbe il ruolo dell’Italia” 

Un’opportunità strategica, secondo Coldiretti: “ci auguriamo che l’Europa prenda una posizione unitaria su una nomina di tale rilievo”.

Decreto bollette, le organizzazioni di categoria chiedono più tutele per il biogas agricolo

Le reazioni Coldiretti, Confagricoltura, Cia-Agricoltori Italiani e Legacoop Alimentare, dopo l’approvazione della misura in Consiglio dei Ministri

Italia, superati 1,1 milioni di ettari di superficie forestale certificata

Divieto di macellazione cavalli, la proposta di legge accende il confronto tra tutela e tradizione

Agrumi made in Italy: 3,2 milioni di tonnellate per un valore di oltre 1,8 miliardi di euro

Ecco i quattro finalisti che si sfideranno per vincere MasterChef Italia n. 15

Fermare i pesticidi in Europa: l’appello di 11 organizzazioni al Governo italiano 

Dall’evoluzione dei consumi della Gen Z al cambiamento nella premiumizzazione, al travel retail 

Tutto sull’extravergine: a Verona, torna “Sol Expo” (1/3 marzo), il salone dell’olio e dell’olivo 

Agricoltura, dal Milleproroghe arriva la proroga per la revisione delle macchine agricole

Olio italiano: produzione -31,8%, quota globale al 6,3%, export +40,7%, ma margini in crisi

Dagli scarti del pane un biocarburante innovativo per un futuro di vera economia circolare

La cucina conquista anche i fumetti con “I Tre Forchettieri”, una nuova parodia in salsa disneyana

Socialità fuori casa, birra “decisiva” per il 62% dei locali e scelta a cena (59%) e aperitivo (41%)

La crisi alimentare globale accelera: necessari investimenti e innovazione immediati

La birra artigianale continua a crescere nei consumi fuori casa (+5% sul 2024)

Oltre 7 italiani su 10 usano lo smartphone al ristorante, ma cresce la consapevolezza 

Fuori casa in frenata: nel 2025 ingressi in calo (-0,8%) e consumatori più prudenti

Agroalimentare italiano, l’export è da record nonostante gli Usa: 73 miliardi di euro (+5% sul 2024)

La corsa dei fiori eduli: il novel food italiano che conquista chef e consumatori

Modelli ibridi, design e no alcol: la bar industry entra in una nuova era 

Mixology: non (solo) alcolici, attenzione estrema alla qualità e consumo più consapevole 

Maltempo, danni per 20 miliardi ai campi: servono nuove strategie per l’acqua

La favola della Mortadella, la “regina” dell’Emilia Romagna, che ha conquistato il mondo

Protezione agricoltori dalle pratiche commerciali sleali, il Parlamento Ue approva le nuove norme

Boom di assunzioni nella ristorazione: oltre 168.000 nel primo trimestre 2026, in testa i camerieri

Accordo Argentina e Usa, Coldiretti e Filiera Italia: “salta protezione alle nostre eccellenze”

La cucina e la tavola sono ancora il cuore della vita domestica, ma il tempo si riduce

Controcorrente al mondo e all’Europa, in Italia crescono gli investimenti nell’Agrifoodtech

L’Italia ha investito 2,3 miliardi di euro per digitalizzare 1 milione di ettari in agricoltura

La “nuova bakery” unisce panetteria, pasticceria e caffetteria, lavora di giorno e piace ai giovani

L’accordo con il Mercosur? “L’ultimo atto di un sistema agroalimentare che ci porterà al collasso”

Nasce l’“Amatriciana Day” dedicato al piatto-volano della ripartenza socio-economica di Amatrice

Se l’amore passa dalla tavola: il 64,9% di italiani cucina per la persona amata 1 volta a settimana

La pasta, simbolo della cucina italiana e della Dieta Mediterranea, è il cibo degli sportivi

La città più dolce d’Italia? È Napoli con oltre 900 pasticcerie, custodi di una grande tradizione

Se lo chef è diventato produttore: ora gli stellati firmano pasta, pane, aceto balsamico & Co. 

L’“effetto Olimpiadi” volano senza precedenti per il turismo montano e la cucina di montagna