Non Solo Vino

L’agroalimentare chiude il 2024 a 69,1 miliardi di euro di export: è il record di sempre

Coldiretti su dati Istat: l’olio guida la crescita con il +45%, ma è il vino il top in valore (8,1 miliardi di euro). E resta il timore dei dazi Usa

Un’opportunità unica per giovani chef: in palio un tirocinio nei migliori ristoranti del mondo

Torna la “50 Best Restaurants Scholarship”. Per candidarsi basta un breve video in cui raccontare la propria filosofia, fino al 31 marzo

Senza tregua il caro tazzina: il prezzo del caffè a +20% nel 2025 sul 2021

Serviti 6 miliardi di espresso all’anno in Italper una spesa di 7,3 miliardi di euro (+1,14 miliardi a parità di consumo). Parola di Assoutenti

Il caporalato è forte anche nelle campagne del Nord Italia: i numeri e i problemi del fenomeno
 

Ad elencarli è il report dell’associazione ambientalista Terra!. L’agricoltura settentrionale è “attraversata da dinamiche di sfruttamento”

Spaghetti, vino e cucina stellata: i topos del Belpaese a tavola nella canzone di Gabry Ponte 

“Serve una svolta salutista nelle mense scolastiche italiane”: a dirlo la Coldiretti

Un “villaggio” nel cuore di Roma per raccontare la nostra agricoltura (pilastro dell’economia)

Il sabato si conferma il giorno in cui si va più spesso al ristorante. Cucina italiana la più amata

Il mondo del biologico chiede maggiore trasparenza dei costi per sostenere gli agricoltori

Laboratori di pasta fresca in carcere per creare momenti di condivisione e inclusione

Nasce un atlante online che racconta la storia della cucina italiana attraverso le “parole del cibo”

Le sfide per i bar del futuro? Bevande “glocal”, staff motivato, il bere moderato e i social media

Lotta al no-show, interazione con social network e organizzazione: la tecnologia per la ristorazione

“Maiale gigante” davanti a Montecitorio: la protesta di Greenpeace contro gli allevamenti intensivi

Emergency, torna “100 Cene”: con un pasto al ristorante si sostengono le missioni della Ong

In Italia 4 adulti su 10 sono in eccesso ponderale: di questi, 3 sono in sovrappeso e 1 obeso

“Con dazi Usa a rischio record 7,8 miliardi di euro di export di cibo italiano, e Sos falsi”


L’ostrica è “bipartisan”: consenso unanime della politica sulla riduzione dell’Iva dal 22% al 10%

Il miglior olio italiano? Nasce sul Garda ed è il Dop Garda Trentino di Madonna delle Vittorie

Export carni e salumi in Ue, +13,9% in volume e +7,5% in valore nei primi 11 mesi del 2024

Olio evo made in Italy, il 65% dell’export viene registrato in soli 5 Paesi, Stati Uniti in testa

“Ai Food”, l’Intelligenza Artificiale va in cucina per adattare i menu al mercato e ridurre sprechi

L’agricoltura è un pilastro dell’economia italiana: nel 2024 ha generato un valore aggiunto del 2%

L’olio evo italiano vola sui mercati esteri: 3 miliardi di export nel 2024 (+45% sul 2023)

Coldiretti/Unaprol, rilancio dell’extravergine: 5.000 nuovi ettari e un registro europeo

Carnevale: spesa da 220 milioni di euro tra frappe, chiacchiere, arancine e golosità regionali

Nel 2024 gli italiani hanno consumato a casa oltre 652.000 tonnellate di prodotti “frozen”

In un 2024 difficile, la ristorazione italiana ha fatturato oltre 105 miliardi di euro (+0,7%)

Birra, in Italia nel 2024 la spesa al consumo ha raggiunto 101 miliardi di euro

Le chiacchiere di Carnevale by Iginio Massari a 100 euro al kg sono la polemica (inutile) del giorno

I prodotti a marchio del distributore crescono, e valgono oltre la metà del food nel largo consumo

Anna Zhang è la “MasterChef 14”: la sua cucina è un’integrazione di sapori tra Oriente e Occidente

Cercasi veterinari in Italia: ce ne sono 1.200, ma le aziende zootecniche sono 350.000

Overtourism, le Cesarine propongono le loro esperienze come alternativa per scegliere mete meno note

Non solo sport, la passione degli italiani per la montagna cresce anche grazie all’enogastronomia

A tutta birra, ma analcolica: Corona Cero (Ab InBev) sponsor delle Olimpiadi fino al 2032

La miglior colomba d’Italia? È quella “classica” del pastry chef calabrese Luigi Barbagallo

Maltempo in Italia, agricoltura piegata: +62% di eventi estremi in un anno, “paura per le colture”

Invecchiamento e longevità: il peso dell’ambiente è maggiore della predisposizione genetica

Buoni sconto, nel 2024 distribuiti in Italia 305 milioni di coupon, oltre la metà per l’alimentare