Non Solo Vino

Vegano & stellato: arriva il ricettario di alta cucina senza carne e ingredienti di origine animale

Lo chef Michelin Alexis Gauthier ha collaborato con Animal Equality per dimostrare che raffinatezza ed empatia possono convivere nello stesso piatto

Alimentazione, cresce la richiesta di prodotti ittici nelle mense scolastiche

Le preparazioni semplici e la frittura risultano essere le più apprezzate dai bambini (80%). A dirlo, un’indagine Confcooperative Fedagripesca

Riso asiatico a dazio zero, Coldiretti: “importazioni quintuplicate, serve reciprocità”

Allarme da “Risò” 2025, a Vercelli: “accordi agevolati mettono in crisi la filiera italiana, rischio dumping e concorrenza sleale”

Dal whisky al packaging: micelio e grano esausto per un futuro a zero emissioni

MycoPack trasforma gli scarti in imballaggi “green” grazie alla collaborazione tra Arbikie Distillery e le Università di Edimburgo e Dundee

Prezzi alle stelle all’Oktoberfest: birra e acqua a 15 euro e bistecche a 229 euro

Il più importante contest mondiale di fotografia & cibo: torna il “World Food Photography Awards”

Italia leader nella risicoltura in Ue, grazie al Piemonte: il comparto vale 500 milioni di euro

Dal 2026 sarà obbligatorio lo scontrino digitale: anche l’Horeca entra nell’era del Cloud

Focus su tonno rosso e futuro della filiera: a Cetara il vertice europeo sulla pesca

Il miele come alleato naturale contro lo stress da rientro dalle vacanze

L’integrazione culturale del “Cous Cous Fest” passa dal piatto che unisce tutto il Mediterraneo

La montagna di nuovo al centro dell’agenda del Paese, grazie al disegno di legge approvato oggi

Al “World Meeting on Human Fraternity” promosso dalla Basilica di San Pietro si parla anche di cibo

A Sacramento il primo “Farm to Fork at Terra Madre Americas” con Alice Waters

Alberghi, ristoranti e bar, la Francia perde lavoro. E l’ipotesi della tassa sulle mance non piace

Negli Usa quasi la metà dei ristoratori prevede di utilizzare l’Intelligenza Artificiale nel 2025

Pubblici esercizi italiani, previste 205.000 nuove assunzioni nel trimestre settembre-novembre

Il Ministero del Made in Italy e Poste Italiane lanciano i francobolli delle eccellenze alimentari

“TheFork Awards” 2025, ecco la nuova mappa dell’Italia gourmet con i 56 ristoranti in lizza

Von der Leyen: “abbiamo semplificato la Pac. Sui dazi raggiunto il miglior accordo possibile”

L’Europa dice sì all’aceto: nasce la prima definizione ufficiale. Una svolta per il made in Italy

Emergenza granchio blu: l’invasione colpisce tutta la costa toscana, non solo la Laguna di Orbetello

Aumenti record: entro la fine dell’anno una tazzina di caffè al bar rischia di arrivare a 2 euro

Dalla Cina dazi temporanei sulla carne di maiale Ue fino al 62,4%: “state facendo dumping”

Export agroalimentare europeo: +2% nei primi cinque mesi 2025, ma il vino segna -1%

“Rapporto Coop” 2025: gli italiani tornano a riempire i carrelli della spesa e avanza il salutismo

Surgelati in crescita in Italia: con il +2,4% in volume nel 2024, superato il milione di tonnellate

Ortofrutta, risalgono i consumi in Italia: +3% per frutta e +5% per ortaggi nel primo semestre 2025

La Parma Food Valley cresce e vale 11,5 miliardi di euro. E la “Cena dei Mille” la celebra

Sana alimentazione, attività fisica regolare e sonno adeguato: i pilastri per il rientro a scuola

Scuola al via, ma gli istituti agrari ed alberghieri non “scaldano il cuore” degli studenti

“Oltre il fornello” di Gualtiero Marchesi, il più bel libro di cucina mai scritto, torna in libreria

Weekend d’autunno, tra fughe romantiche, trekking nelle vigne e cene a lume di candela

Centinaia di formaggi dall’Italia e dal mondo, ma anche mieli, caffè e gelati: torna “Cheese” 2025

Falso miele biologico introdotto in Italia. La Fai: “serve marchio italiano e più sensibilizzazione”

La voce dell’agricoltura italiana contro l’Europa: “no a questa Pac e al Fondo Unico”

Servizio Civile: dall’alleanza tra Ambientale ed Agricolo nuove opportunità per i giovani

Moria di vongole in Emilia-Romagna, gusci vuoti nelle reti dei pescatori: l’allarme di Coldiretti

Il “touchdown” del Parmigiano Reggiano: al via la partnership pluriennale con i New York Jets

“Una Pizza per Gaza”: solidarietà italiana contro la fame e la guerra