Quasi dimenticata e oggi rediviva: la riscossa della Schiava, storia dell’Alto Adige del vino

Vitigno che dominava il territorio, che ha virato (con successo) sui bianchi, oggi torna sotto i riflettori, tra qualità e contemporaneità. Le riflessioni di Othmar Kiem, giornalista enogastronomico (firma di “Falstaff”) ed organizzatore del “Trofeo Schiava”, Andrea Lonardi (Angelini Wines & Estates), ed Eros Teboni (migliore Sommelier del Mondo Wsa 2018) e dello chef Daniel Sonin del Ristorante 1500 del Vigilius Mountain Resort.