Storia millenaria, enoturismo, territorio e alta cucina: la Vernaccia di San Gimignano si racconta

La bianca “regina ribelle” che nasce all’ombra delle antiche torri della “Manhattan del Medioevo”, non soffre il mercato e guarda al futuro. Forte della contemporaneità del suo vino, da valorizzare e raccontare ancora di più, e della capacità di legarsi a storia, bellezza, identità alta cucina e gastronomia “pop”, come raccontano, Irina Guicciardini Strozzi, alla guida del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano, dei Alessandro Granoli (Teruzzi) e Nadia Betti (La Lastra), lo chef bistellato Michelin Gaetano Trovato (Arnolfo) ed il gelataio campione del mondo, Sergio Dondoli.