Tartufo Bianco di Alba, premesse per una buona annata, con quotazioni in linea con il 2018

Stefano Mosca, direttore dell’Ente Fiera del Tartufo di Alba, evento n. 1 del settore (5 ottobre-24 novembre: “mercato in salute, cresce la cultura del tartufo, in Italia e nel mondo”. Presto per parlare di prezzi, ma le prime stime dicono sui 1.000 euro al chilo per le pezzature più piccole, e sui 2.000 per quelle più grandi. Il 10 novembre l’Asta Mondiale del Tartufo: “Hong Kong, da anni prima piazza, sarà sempre in collegamento, ma stiamo lavorando per aprire ad altre due grandi città del mondo”