Tipicità, bevibilità, longevità, territorio: il Soave è sempre più “smart” e guarda al futuro

La strada di uno dei territori più importanti per i vini bianchi italiani, patrimonio agricolo di interesse storico Fao, secondo i suoi protagonisti. Le riflessioni di Sandro Gini, produttore e presidente Consorzio Tutela Soave, Wolfgang Raifer (Dg Cadis 1898), Cristian Ridolfi (dg Cantina Santi - Gruppo Italiano Vini), Matteo Inama (Inama), Tiziano Castagnedi (Tenuta Sant’Antonio),
Chiara Coffele (Coffele), Stefano Damoli (Gastronomia Damoli e Presidente Strada del Vino Soave) e Paola Giagulli (Direttore Consorzio Formaggio Monte Veronese).