Tra Italia e Asia, lo chef Umberto Bombana, unico italiano tristellato Michelin all'estero, con il mitico Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong, al n. 60 della “World’s 50 Best Restaurants” 2017 si racconta a WineNews

“Gli asiatici erano e sono molto legati alla Francia, sul vino e sulla cucina, ma dagli anni 90 le cose stanno cambiando, e la cucina italiana è sempre più apprezzata, non solo come “cucina familiare”, ma da gourmet. Come il vino”