![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
Il Prosecco, spesso e volentieri, è visto e considerato come un vino semplice, facile, anche in termini produttivi. A “complicare” le cose, Bortolomiol, azienda 100% biologica che, come racconta a WineNews Elvira, che insieme alle sorelle Maria Elena, Luisa e Giuliana guida la griffe delle bollicine venete, sta lavorando con enologi, tecnici e mondo accademico, per affermare concetti diversi, che parlano di sostenibilità, equilibrio ambientale e collaborazione con le Università, in primis quella di Siena.
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