W. & J. Graham & C.°, Vintage Port 1970

La Casa Graham’s, fondata nel 1820, è attualmente di proprietà dei Symington, famiglia d’origine scozzese e residente ad Oporto da più di un secolo. Oggi, i membri della famiglia si dedicano a tempo pieno alla produzione e diffusione di questi grandissimi vini di Porto, occupandosi personalmente delle vigne, della vinificazione, del blending, dell’invecchiamento ed infine dell’esportazione in tutto il mondo, rimanendo quindi un’azienda interamente a conduzione familiare. È uno dei nomi di riferimento per la produzione di Porto e le sue etichette sono rinomate per la loro particolare ricchezza e per la notevole longevità. La famiglia Symington ha acquisito la società dalla famiglia Graham nel 1970, proprio l’anno della bottiglia oggetto del nostro assaggio. Si tratta di una delle annate memorabili ed è stata imbottigliata nel 1972 nella tipologia Vintage (prodotto con uve di una singola annata, invecchiato in botte per un periodo di due anni passa in bottiglia un lungo periodo anche fino ad un secolo). Il suo bagaglio aromatico spazia dalle note di erba medica al geranio, dalla frutta rossa sotto spirito alle spezie orientali, dalla menta alla scorza di arancio candita. In bocca accoglie la dolcezza e il calore che leviga il tannino e restituisce una possente struttura vellutata, che rimanda alla prugna al rosmarino, all’alloro e al ginepro. Finale caldo, profondo e di grande lunghezza.