Vincenzo Gerbi: “il futuro della la viticoltura passa dalla gestione delle scarse risorse idriche”

Per la viticoltura italiana è un momento di passaggio, ben esemplificato dall’annata 2023, resa difficilissima dalle piogge e dagli attacchi violenti della peronospora, con all’orizzonte gli ambiziosi obiettivi del Green Deal che, tra le altre cose, prevede l’abbattimento dell’uso dei fitofarmaci. Due esempi di quanto sia difficile far convivere le diverse necessità del settore, che di fronte ha due emergenze ancora più importanti da affrontare: quella idrica e quella per un minore grado alcolico.