Graci Doc Etna Rosso Quota 600

Un maniacale, intimo e radicale rapporto con la natura e il proprio territorio. Terreni sul versante nord dell’Etna, a Passopisciaro; vigne tra i 600 e i 1000 metri, alcune addirittura a piede franco; solo vitigni della tradizione. Non è difficile, dunque, capire i motivi di vini tanto coinvolgenti e originali. Il Quota 600 del 2010 è fantastico. Affina solo in botte da 350 litri per circa 20 mesi e poi in bottiglia. Ha un bel colore rubino non troppo carico, profumi di fragoline, mirtilli, cenere, di bella mineralità. In bocca è nervoso al punto giusto, fine, profondo, di grandiosa progressione.