Solo all’aperto è discriminante, e ancora troppe incertezze. La ristorazione e la ripartenza

A WineNews le riflessioni sul “dopo” 26 aprile di Cristina Bowerman (Ambasciatori del Gusto) e Claudio Sadler (Le Soste). “Far lavorare solo chi ha posto fuori vuol dire creare condizioni diverse di accesso allo stesso tipo di lavoro. Senza contare le incognite del clima e del meteo. Meglio norme ancora più stringenti, distanze più ampie, ma dare la possibilità di lavorare anche al chiuso”. Resta poi l'incognita di ogni venerdì sera, quando si decidono i “colori” delle Regioni ...