Alimentari Caola - Pinzolo (TN)

A Pinzolo, nell’alta Val Rendena, l’Alimentari Caola è una bottega storica aperta fin dal 1921. Qui i prodotti tipici della gastronomia trentina sono a dir poco di casa e tra questi non poteva mancare anche il vino della Regione. Per il centenario dalla sua fondazione il locale ha aperto anche uno spazio esclusivo, un’enoteca dedicata anche alle bollicine del Trentodoc:

COSA VENDE

Pojer e Sandri, Vigneti delle Dolomiti Rosso Faye 2019 - € 38,90
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Lagrein: intenso e articolato

Maso Cantanghel, Vigneti delle Dolomiti Bianco Cuvée Sotsas 2021 - € 17,80
Blend a base di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon intenso e avvolgente

Fanti, Vigneti delle Dolomiti Sauvignon 2019 - € 17,90
Profumi di frutta esotica e spezie anticipano un gusto morbido ed avvolgente

Cesconi, Vigneti delle Dolomiti Rosso Moratel 2020 - € 18,50
Beva gustosa e accattivante per questo rosso dai profumi di piccoli frutti rossi

Francesco Poli, Trentino Nosiola Sottovi 2023 - € 15,90
Ottenuto da una varietà di antica coltivazione, dal profilo gustativo affascinante

Grigolli Bruno, Trentino Superiore Cabernet Sauvignon Germano Riserva 2018 - € 44,50
Compatto ed gustativamente articolato, è un rosso intenso e pieno negli aromi

Foradori, Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio Fuoripista 2022 - € 35,50
Note di tè, erbe di campo e pietra focaia, anticipano un gusto sapido e continuo

Moser, Trentino Riesling Renano Warth 2022 - € 19,50
Bianco profumato e dallo sviluppo gustativo agile e dolce

Rosi Eugenio, Vallagarina Cabernet Franc 2021 - € 45,80
Spezie e toni erbacei per un rosso dalla beva fresca e spigliata

Pojer e Sandri, Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Monogramma 2021 - € 24,50
Bianco di buona definizione aromatica dai tratti gustativi sapidi e fragranti

COSA CONSIGLIA

Etyssa, Trento Extra Brut Cuvée N. 7 2018 - € 32,90
Spumante dai timbri aromatici ben a fuoco e dal profilo gustativo caratteriale

Comai, Trento Extra Brut Cuvée I 2018 - € 46,80
Buone sensazioni complessive per questa bollicina profumata e ben profilata

Maso Martis, Trento Brut Riserva 2018 - € 44,00
Sempre affidabili le etichette dell’azienda della famiglia Martis

Moser, Trento Brut 51,151 - € 26,90
Lo spumante che ha lanciato l’azienda del noto ciclista campione del mondo

Moser, Trento Extra Brut Tracce Riserva 2011 - € 105,00
Sviluppo gustativo articolato, possiede aromi giocati sul miele e la frutta secca

Revì, Trento Brut Rosè 2020 - € 24,90
Metodo Classico aromaticamente complesso e dal gusto convincente

Mas dei Chini, Trento Extra Brut Rosé Inkino 2020 - € 24,90
Bollicine fresche e leggiadre, per uno spumante di buona armonia

Terre del Lagorai, Trento Dosaggio Zero Victor 2018 - € 34,90
Fragrante e ben ritmato questo Dosaggio Zero

Fondazione Mach, Trento Brut Riserva del Fondatore 2019 - € 29,90
Metodo Classico ben articolato negli aromi e dal sorso saporito

De Vescovi, Trento Pas Dosé Blanc de Noirs K500 2015 - € 38,50
Blanc de Noir stratificato, dal grande impatto gustativo