Jacky Charpentier, Champagne Brut Cuvée Pierre-Henri - € 45,00
100% Pinot Meunier per questo Champagne, importato in Italia dalla stessa Vinoteca al Chianti
René Geoffroy, Champagne Brut Premier Cru Cuvée Expression - € 29,50
Champagne di bellissimo equilibrio, ottenuto da Pinot Meunier, Noir e Chardonnay
Vivaldi-Arunda, Alto Adige Brut Rosé - € 18,50
Patron dell'azienda Joseph Reiterer, punto di riferimento della spumantistica altoatesina
Michel Genet, Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Prestige de la Cave - € 37,00
Ottenuto dallo Chardonnay proveniente dai vigneti di Chouilly e Cramant
Gumphof, Alto Adige Sauvignon 2006 - € 14,00
Piccola azienda (4,5 ettari di vigneto) per un grande vino
San Savino, Offida Pecorino Ciprea 2006 - € 9,90
Vino grintoso e verace, svela tutte le potenzialità di questo vitigno di antica coltivazione
Niedermayr, Alto Adige Pinot Noir Riserva 2004 - € 10,90
Si devono a questo storico produttore vini considerati come veri e propri classici della regione
Ormanni, Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 1999 - € 15,60
Produttore storicamente legato alla consulenza di Giulio "bicchierino" Gambelli
Torcilacqua, Chianti Classico Badia a Passignano 2004 - € 9,90
Azienda chiantigiana fuori dai circuiti classici, ma dalla produzione solida e autentica
Le Berne, Vino Nobile di Montepulciano 2004 - € 15,00
Un Nobile senza fronzoli, territoriale e dalla docile bevibilità
Ed ecco la lista dei vini consigliati dal bravo titolare Andrea Formigli in un certo senso "figlio d'arte" (suo padre Silvano è stato per anni l'anima di Selezione Fattorie):
Case Basse, Brunello di Montalcino Riserva 2001 - € 165,00
Un vino indifferente alle mode come il suo artefice Gianfranco Soldera
Castell'in Villa, Chianti Classico Riserva 1985 - € 89,00
A detta di molti la più bella bottiglia di Chianti Classico mai realizzata
Quintarelli, Amarone della Valpolicella Classico 1997 - € 250,00
Un monumento a questa intrigante tipologia
Giacomo Conterno, Barolo Monfortino Riserva 2000 - € 270,00
Una delle espressioni enologiche più intime e autentiche dei vini di Langa
Oasi degli Angeli, Kurni 2005 - € 62,00
Un vino fuori da ogni schema e punto di riferimento dell'enologia picena
Château Rayas, Chateauneuf du Pape 2003 - € 110,00
Una denominazione francese sempre più al centro dell'attenzione degli appassionati
Henri Giraud, Champagne Brut Grand Cru Cuvée Fut de Chene 1998 - € 115,00
Classica e intrigante espressione del terroir di Ay
Bonneau du Martray, Corton Charlemagne 2002 - € 119,00
Uno dei Domaine di riferimento di questa denominazione, in una annata memorabile
Hervé Sigaut, Chambolle Musigny Premier Cru Les Sentiere 2005 - € 55,00
Domaine a conduzione familiare dai vini eleganti e sottili
Egon Muller, Riesling Kabinet 2005 - € 47,00
Difficile non cedere al fascino del Riesling made in Germany
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