![“Dobbiamo difendere il vino come fatto fino ad oggi, con il buon senso e con la Dieta Mediterranea” “Dobbiamo difendere il vino come fatto fino ad oggi, con il buon senso e con la Dieta Mediterranea”](https://static.winenews.it/2024/06/Urso-300x200.jpg)
“Ci sono differenze profonde in termini di forme di reclutamento e forme contrattuali a cui hanno accesso i lavoratori stranieri, è un fenomeno complesso, che riguarda lavoratori diversi. C’è chi arriva all’interno del decreto flussi, ma anche i rifugiati richiedenti asilo, che sono i più vulnerabili. È molto difficile fare una comparazione tra i diversi territori del vino, perché il contesto è molto più ampio, e coinvolge una lunga filiera di attori. Le Langhe sono particolarmente virtuose, perché puntano su etica e sostenibilità sociale”.
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