Non Solo Vino “Global Powers of Retailing 2018” by Deloitte: Coop (n.72), Conad (n.78), Esselunga (n.131) ed Eurospin (n.177) le rappresentanti della grande distribuzione italiana nella top 250 delle insegne mondiali. Prima ancora WalMart, Amazon vera rivelazione 17 Gennaio 2018
Non Solo Vino A Ferrero, per 2,8 miliardi di dollari, gli snack di Nestlé Usa, che fatturano 900 milioni di dollari l’anno. Il Gruppo di Alba è la terza azienda dolciaria in Usa e cresce anche in Italia (+0,8%), con il fatturato 2016/2017 a a 1,43 miliardi di euro 17 Gennaio 2018
Non Solo Vino Dagli aromi floreali alle super polveri, dai funghi funzionali al Medio Oriente, dalla trasparenza all’high-tech vegano, dagli snack al Taco, dalle ricette anti-spreco alla acque frizzanti aromatizzate: i 10 trend del food Usa 2018 by Whole Foods 16 Gennaio 2018
Non Solo Vino Italia verso il record di 41 miliardi in esportazioni agroalimentari nel 2017, stimato da Coldiretti: a novembre 2017, toccati i 37,6 miliardi di euro (Istat). Il Ministro delle Politiche Agricole, Martina: obiettivo 50 miliardi nel 2020 più vicino 16 Gennaio 2018
Non Solo Vino Fiori, novel food, pietanze del Medio ed Estremo Oriente ma anche cibi super locali, ristoranti Data Driven e piatti “instagrammabili” e sugar-free: ecco i food trend del 2018 secondo The Fork, app numero uno nella prenotazione online di ristoranti 16 Gennaio 2018
Non Solo Vino Si aprirà sotto il segno de “Il Fattore Umano” l’edizione n.14 di “Identità Golose Milano” (3-5 marzo): il perché di questo tema, e i focus su servizio in sala e pasticceria, secondo Paolo Marchi, fondatore del Congresso 15 Gennaio 2018
Non Solo Vino Il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina: “nella prossima legislatura ci sono le condizioni perché l’Italia abbia un vero e proprio Ministero dell’Alimentazione. Proposta centrale per lavorare su agricoltura, alimentazione e ambiente” 15 Gennaio 2018
Non Solo Vino Italia leader mondiale nella qualità a tavola: il fatturato al consumo dei prodotti Dop, Igp e Stg salito a 14 miliardi di euro, di cui 4 all’export, nonostante falsi e “italian sounding”. A dirlo la Coldiretti sui dati Istat 15 Gennaio 2018
Non Solo Vino “Loro sì e noi no? Che anche la baguette come la pizza sia Patrimonio dell’Unesco”: parole del Presidente francese Emmanuel Macron, appoggiando la richiesta dei suoi boulanger. “Siamo il Paese d’eccellenza nel pane, e tutto il mondo ce la invidia” 15 Gennaio 2018
Non Solo Vino Origine dei prodotti in etichetta: la svolta Ue manda in soffitta le leggi appena varate dall’Italia. L’origine dell’ingrediente primario obbligatoria su ogni prodotto. Esenti Dop, Igp e marchi registrati. La Coldiretti applaude, Federalimentare pure 12 Gennaio 2018
Non Solo Vino Il tasso di cambio dell’euro sul dollaro raggiunge i massimi da tre anni, causando una frenata nelle esportazioni del made in Italy negli Usa, il maggior mercato di riferimento al di fuori dell’Unione Europea, che nel 2017 era pari a 40 miliardi di euro 12 Gennaio 2018
Non Solo Vino Nell’agenda il 2018 si apre con la visione etica e responsabile della cucina del futuro di “Care’s”, l’evento dello chef Norbert Niederkofler. Nelle Langhe arriva Nicolas Joly. I Preparatori d’Uva sono a lezione nelle Marche. Focus: Anteprime & fiere 12 Gennaio 2018
Non Solo Vino Con il riconoscimento da parte del Ministero delle Politiche Agricole della Fascia Olivetata Pedemontana di Assisi-Spoleto, di Venafro e di Trequanda salgono a cinque le Città dell’Olio nel Registro Nazionale del Paesaggio Rurale 12 Gennaio 2018
Non Solo Vino Cooperativa Sociale Giuseppe Garibaldi (Roma), Vivaio Villanova (Foggia), Azienda Agricola Sociale Capone (Macerata): i migliori del Concorso “Coltiviamo Agricoltura Sociale” di Confagricoltura e Onlus Senior, premiati ieri a Roma 12 Gennaio 2018
Non Solo Vino Novel food in Italia, il punto di The Fork: dopo i dati di Coldiretti, anche l'aperitivo di Theoria a base di grilli, larve e locuste conferma lo scetticismo dei foodie. Il 54% degli italiani non è entusiasta degli insetti nel piatto 11 Gennaio 2018
Non Solo Vino Agromafie: dopo l’operazione contro la ’ndrangheta, che tra Italia e Germania controlla intere filiere dell’agroalimentare calabrese, a Catania scatta il sequestro del patrimonio aziendale della catena di supermercati Gm, vicini al clan Cappello 11 Gennaio 2018
Non Solo Vino Anche l’Enciclopedia Italiana Treccani celebra il 2018 anno del Cibo Italiano con un progetto editoriale dedicato ai prodotti italiani Dop e Igp pensato per promuovere la cultura dell’enogastronomia del Belpaese nel mondo: ecco Treccani Gusto 11 Gennaio 2018
Non Solo Vino Piccoli Comuni d’Italia, culla del 92% dei prodotti Dop e Igp del Belpaese, scrigni di biodiversità, storia cultura ed economia da tutelare. Così Symbola e Coldiretti. Territori ed agricoltura fondamentali per integrazione, ricorda WineNews 11 Gennaio 2018
Non Solo Vino Dal Vin Santo di Vigoleno al Loazzolo, Doc del vino più piccole d’Italia, dall’aglio di Resia alle lenticchie di Ustica, sono tanti i tesori del gusto del Belpaese custoditi nei 5.567 Comuni con meno di 5.000 abitanti. A dirlo la Coldiretti 11 Gennaio 2018
Non Solo Vino Dopo aver detto addio al mondo dei vini fermi, il Gruppo Campari mette a segno un altro colpo nel mondo degli spirits di qualità, con l’acquisto del brand del Cognac francese Bisquit-Dubouché dal gruppo sudafricano Distell per 52,5 milioni di euro 10 Gennaio 2018
Non Solo Vino Anno nuovo, aumenti nuovi: boom del prezzo del caffè al bar, +5,95% in media secondo i dati Federconsumatori. A Torino il più caro (1,10 euro), a Roma i rincari maggiori (+11,96%). Fipe: “solo lievi ritocchi dettati dal prezzo della materia prima” 10 Gennaio 2018
Non Solo Vino Non solo vino: il 2017, dalle tavole dei ristoranti ai campi del Belpaese, ci lascia con qualche “stella” in meno, ma anche qualcuna in più, la lotta alla fame ed i campi aridi, grano, riso e latte in etichetta e il record dell’export agroalimentare 09 Gennaio 2018
Non Solo Vino Nell’anno delle 120 primavere per le storiche distillerie Nonino, va al progetto P(our) il “Premio Nonino Risit d’Aur - Barbatella d’Oro 2018” n. 43: tra i premiati anche il poeta albanese Ismail Kadare e il filosofo Giorgio Agamben 09 Gennaio 2018
Non Solo Vino L’onda vegan investe il 2018. La rivoluzione salutista del nuovo millennio entra nella Gdo, che aumenta l’offerta di “prodotti vegan”, vino compreso. I primi? Secondo The Drinks Business, gli inglesi Co-op e Majestic, che anticipano il boom previsto 09 Gennaio 2018
Non Solo Vino “Le agromafie sono un business da 21,8 miliardi di euro, in crescita del 30% nel 2017 sul 2016”: così Coldiretti, dopo la maxi operazione contro la ‘ndrangheta ed il clan Farao-Marincola di Cirò Marina (169 arresti e sequestri per 50 milioni di euro) 09 Gennaio 2018
Non Solo Vino “Piccoli Comuni e tipicità”, il rapporto di Coldiretti e Symbola (a Roma, l’11 gennaio) pone l’attenzione sull’intreccio tra patrimonio artistico, paesaggistico ed enogastronomico italiano custodito nei piccoli Comuni, il 70% del totale in Italia 08 Gennaio 2018
Non Solo Vino Il clima impazzito spinge i prezzi degli alimenti a +3,6%. Crescono il doppio dell’inflazione, record per frutta e verdura. A dirlo analisi Coldiretti dati Istat sull’inflazione nel 2017 che evidenzia rincaro annuo dell’1,9% sui prodotti alimentari 05 Gennaio 2018
Non Solo Vino Alle eccellenze agroalimentari che rendono l’Italia amata nel mondo si aggiunge il gelato artigianale: sono oltre 100.000 le gelaterie in tutto il mondo, con un fatturato annuo di 15 miliardi di euro. In testa Stati Uniti, in particolare la Florida 05 Gennaio 2018
Non Solo Vino Coldiretti/Ixè, all’Epifania calza appesa al camino per il 45% degli italiani, 2,5 milioni la trascorreranno in vacanza, +10% dal 2016. I Carabinieri del Comando Unità Tutela Forestale portano la Befana della Biodiversità ai bambini negli ospedali 05 Gennaio 2018
Non Solo Vino Tre giornate di convegni, formazione, eventi off e press tour per confrontarsi sull’informazione alimentare e la responsabilità sociale di chi la fa: torna il Festival del Giornalismo Alimentare a “Torino Incontra” (22-24 febbraio) 05 Gennaio 2018
Non Solo Vino Crescono le aziende Bio, secondo i dati Unioncamere sono oggi 60.000, di cui il 55,8% al Mezzogiorno, il 23,4% al Nord e il 20,8% nel Centro Italia. L’aumento di certificazioni è il simbolo della svolta green di gran parte dei consumatori 04 Gennaio 2018
Non Solo Vino Al 2018 i consumatori italiani associano “speranza” e “ripresa”, e più del 90% manterrà o aumenterà la spesa in cibo e bevande (ma per quelle alcoliche la previsione è un -0,5%), con consumi a +1%. Così il sondaggio di fine anno Coop-Nomisma 04 Gennaio 2018
Non Solo Vino Per l’Epifania 2018 gli italiani tornano a viaggiare: per Federalberghi, si muoveranno in 2,66 milioni, un +10,7% sul 2017. Con una spesa media pro-capite (comprensiva di trasporto, alloggio, cibo e divertimenti) di 397 euro 03 Gennaio 2018
Non Solo Vino Italia leader per Dop, Igp ed Stg in Europa: nel Belpaese 859, sulle 3.313 di tutta l’Ue. Un primato che sarà approfondito nell’edizione n. 15 del rapporto Ismea - Qualivita sulle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane (23 gennaio, Roma) 02 Gennaio 2018
Non Solo Vino La sicurezza in tavola è uno dei tanti settori legati al cibo in cui l’Italia è leader. A confermarlo i dati 2017 sulle attività di controllo degli organismi legati al Ministero delle Politiche Agricole: 170.000 controlli in un anno (+6% su 2016) 02 Gennaio 2018
Non Solo Vino Gli italiani hanno speso 2,3 miliardi di euro per imbandire il cenone di Capodanno. Spumante onnipresente, come le lenticchie, cotechino e zampone battono il salmone, il panettone meglio del pandore. A dirlo la prima indagine 2018 by Coldiretti-Ixè 02 Gennaio 2018
Non Solo Vino Anche le Crete Senesi, in Toscana, nobile patria del pregiato tartufo bianco italiano, simbolo del legame tra l’uomo e la terra, ma anche indicatore di biodiversità, sulla via del riconoscimento tra le Riserve mondiali della Biodiversità Mab Unesco 29 Dicembre 2017
Non Solo Vino L’agenda di Capodanno? Elisa in concerto con “Collisioni” e l’Asti Secco nei calici nelle Langhe, il “bacaro tour” con il bacio di mezzanotte a Venezia, i Cenoni “stellari” nei ristoranti Il Palagio, Piano 35 e Seta, e in cantina. Uno sguardo al 2018 29 Dicembre 2017
Non Solo Vino Capodanno al ristorante per oltre 6 milioni di italiani (+0,2 sul 2016), soprattutto giovani, e con una spesa media di 77 euro e brindisi italiano (per un “incasso” complessivo di 500 milioni di euro). Cenone a casa per l’84,3%. Parola della Fipe 29 Dicembre 2017
Non Solo Vino Tradizione e modernità, comete gemelle che hanno segnato il corso della “nuova cucina italiana”, si rinnovano per il passaggio di consegne tra 2017 e 2018 nei menù per il “cenone” dei fratelli Cerea, di Gianfranco Vissani e della famiglia Santini 29 Dicembre 2017
