Renzo Cotarella: “il vino italiano ha già fatto le sue rivoluzioni, ora serve evolversi”

A WineNews, Renzo Cotarella, ad della storica famiglia del vino italiano Marchesi Antinori e tra i manager più autorevoli a livello mondiale. La fase è complessa, ma “la situazione migliorerà. Serve lavorare sulla qualità, presidiare i mercati, capire cosa vuole il consumatore e comunicare il vino in modo corretto, semplificando e intervenendo sull’aumento dei prezzi”. “Piccole cose”, ma il vino ha già fatto le sue rivoluzioni ed ora serve evolversi. Conclude con una provocazione: “stiamo perdendo la socialità e il vino può favorirla. Chissà che, in futuro, non ce lo diano come medicina”.