Riforma delle Indicazioni Geografiche in Ue, lo stato dell’arte del relatore Paolo De Castro

“Più forza ai consorzi, semplificazione nella gestione dei disciplinari, e più tutele, anche sul fronte della promozione, ma non solo. Ma sarebbe un errore escludere il vino, come qualcuno vorrebbe”. Perchè il nuovo “Testo Unico”, spiega De Castro, è una grande opportunità per il sistema del wine & food di qualità. “Alcuni aspetti tecnici, per il vino, resterebbero comunque nella sua Ocm. Ma sarebbe molto più tutelato, anche sul fronte, per esempio, della minaccia dagli “Healt Warnings” in etichetta” ...